ラッシーいかが？

こんにちは、ワーキングマザーのなおこです。

インド料理が好きです。

家の近所に美味しいインド料理があるので
ときどきテイクアウトしたり
ランチを食べに行ったりしてます。

値段も味の割に手頃だと思うのですが
ひとつ、不満があって

ラッシーが甘すぎる

ほかのドリンクも選べるのですが
好きなものでつい、
うっかりラッシーを、頼んでしまい

毎回激甘に撃沈。

違う、違う、こんなんじゃないんだ！

と以前、インド人の友人に
話したところ

ラッシー、家で作ればいいのに

とあっさり言われました。

作れるの？家で？

というと、

ヨーグルトと水だよ、材料は

という衝撃の事実。

マンゴー味だと
市販のピューレ(ジャムみたいなやつ)を
追加で入れればよし。

まあ確かにほかに
何が入ってるんだといわれたら
そうなのですが、、、

牛乳くらい入ってるんだと
思ってたよ(味音痴か…)

ちなみに、インドだと
食事のときは塩味のラッシー。

これ、私も好きなのですが
家の近くのインドレストランにはない。
(頼めば作ってくれそうだけど)

というと

家で塩いれて

作ればいい

そ、そうだよね。
材料、塩だよね？
(当たり前だって、顔してた)

とはいえ、友達を信用してなかった私。

しかし手元のインド料理本をみたら
確かにその通りでした。

疑ってごめん…

ラッシー作りました

レシピというほどのものはないくらい
簡単です。

甘いラッシーの作り方(プレーン)

• ヨーグルト(無糖)
• 水
• ハチミツ

分量は目分量なのですが、
ヨーグルト:水が、6:4くらい。

ハチミツはひとり大さじ1くらい、
甘さが足りない場合は
後で追加でいれる。

で、ひたすら小さめの
泡立て器で、ドレッシングを作るように
ぐるぐる混ぜるだけ。

 
私はずっとカスピ海ヨーグルトを
作っているので
その容器に直接水とハチミツを入れて
ぐるぐるしました。

容器についたヨーグルトも
きれいになるし、一石二鳥。

そして、何より

旨い～

また作ります。
なんだ、こんなに簡単なの。

皆さんもカスピ海ヨーグルト飽きたとき
(ときどき、飽きない？)
なんか変わったものが
飲みたいときにぜひ。

そして、余計な一言ですが
今後は市販の飲むヨーグルト、
買わないな…と思いました…

半分、水だよね…