ウィズインフルなクリスマス

今年のクリスマスは娘のインフルの真っ最中。

家でお寿司にしました。

炙り寿司です。

先日ガスバーナーを買ったので使っています。

今回はすし飯を作り、スライスしたサーモンにたらっとマヨネーズかけ、バーナーでゴォォォォと炙ります。これだけでもとてもとても美味しかったのであっという間になくなりました。この後さらにマグロで試したところ、

圧倒的にマグロが美味しかったです

そりゃそうか？でも私は刺身だとサーモンのほうが好きなのですが、炙りはマグロに軍配が。

よっしゃ、正月もマグロを炙ろう…！

なお、写真の真ん中にあるピンチョスは、息子と作りました。サラミとキュウリとミニトマトを切っておいて、長めのプラスチックのピンで刺します。弁当売り場で売っているようなやつです。ただ本数が少ないので、ピンを使いきったら爪楊枝で。なぜか子どもたちにはこれが大好評で、前菜として置いておいたら、すでに食べられていました。私はチーズも入れたいのですが子どもたちがあまりチーズを食べないため、大人は別途チーズつき。

そして、もともと刺身があまり好きではない娘には、奥にあるサラダ巻きを。かにかま、ツナ、きゅうり、たまご、マヨネーズを巻いているだけな、コストは安いが見栄えがするのが巻物。普通においしかった。巻きはへたくそで、つまんでいるうちに大崩壊が始まりましたが、味は美味しいです。

今回、インフルの看護疲れでやる気がなくて、適当な思いつきメニューだったのに想定外に好評でした。年末年始は同じメニューを繰り返すことになりそうです。お寿司、サイコー！手巻き寿司より、準備が楽。手巻きだとなぜか喧嘩するんだよな、うち・・・。

ちなみに、安い冷凍の刺身です。近所に美味しい魚屋さんないかな～。